À la Carte – Bigos

Mittwoch, 8. April 2020, von Natalia Spehl

Für alle, die etwas Besonderes für das Osterfest kochen möchten, habe ich – zusammen mit meiner Tochter Julia (11) – ein Bigos (polnischer Sauerkrauteintopf) aus unserem À la Carte Programm gekocht. Dazu haben wir gemeinsam musiziert (Georg Philipp Telemann Concerto polonois: Dolce,Largo,Allegro).
Rezepte für Bigos gibt es viele – Hauptsache Sauerkraut, Weißkohl und Fleisch sind dabei. Ob Äpfel, Pilze oder Pflaumen dazu kommen ist Geschmacksache.
Und noch ein Tipp – am besten schmeckt Bigos nach 2-3 Tagen!
Guten Appetit! Smacznego!